AULA 7 - ORTOMOLECULAR - ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL
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NUTRIÇÃO FUNCIONAL
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MATERIAL COMPLEMENTAR
Descrição do curso
Esse curso visa difundir a alimentação funcional na ótica multidisciplinar com conceitos sobre alimentos funcionais e estratégias terapêuticas que integram e complementam o profissional formado em ortomolecular ou práticas integrativas, utilizando os alimentos como ferramenta terapêutica.
Categoria: Ortomolecular
Informações gerais
Conteúdo
- Alimentos Funcionais
- Alimentos oxidantes
- Alimentos antioxidantes
- Estratégias alimentares
- Low carb
- Cetogênica
- Jejum intermitente
- Dieta Paleolítica
- Ativos nutricionais
- Ácidos Graxos
- Carotenóides
- Licopeno
- Luteína Zeaantina
- Polióis
- Probióticos
- Fitoesteróis
- Antocianinas
- Catequixas
- Fitoestrógenos
- Glicosinolatos
- Fibras
- Alimentos Biodinâmicos
Objetivo
Preparar a equipe multidisciplinar para detectar e orientar a importância do papel da alimentação na saúde e longevidade humana.
Público-alvo
Alunos do curso de Ortomolecular
Metodologia
Aula expositiva gravada pelo aplicativo Zoom.
Professores
Professora. Denise Nogueira
